Kostproben - Vorspeisen - Salat - Pizza - Erste Gänge - Spezialitäten - Hauptgerichte - Desserts
Speisekarte
Degustationen
Teller mit italienischem Aufschnitt
Außergewöhnliche italienische Wurstwaren
Sortiment an Mini-Pizzen nach dem Geschmack des Küchenchefs
Auswahl an Mini-Pizza Geschmack des Küchenchefs
Auswahl an italienischem Aufschnitt und Käse zum Teilen (2 Personen)
Auswahl an italienischen Wurst- und Käsesorten zum Teilen
Speisekarte
Antipasti
Auberginengratin, Tomatensauce, Parmesan, Basilikum
Auberginengratin, Tomatensauce, Parmesan, Basilikum
Boulette aus Risottobrot, Füllung à la Truffe, „Fior di Latte“-Mozzarella
Panierte Risottobällchen, gefüllt mit Trüffel und „Fior di Latte“-Mozzarella
Burrata aus Apulien 125 gr begleitet von Tomaten, Balsamico-Essig
125 g Puglia-Burrata mit saisonalen Tomaten und Balsamico-Essig
Dünne Rindfleischscheiben, Trüffelöl, Parmesanscheiben, Kirschtomaten, Rucola, Artischocken
Dünne Rindfleischscheiben, Trüffelöl, Parmesanstreifen, Kirschtomaten, Rucola, Artischocken
Gegrillter Oktopus, Süßkartoffelpüree mit schwarzem Trüffel
Gegrillter Oktopus, Süßkartoffelpüree
Speisekarte
Salat
Römersalat, gegrillte Hähnchenscheiben, gewürzt mit Kräutern, Knoblauchbrot-Croutons, Caesar-Dressing
Römersalat, in Kräutern mariniertes gegrilltes Hähnchen, Knoblauchcroutons, Caesar-Dressing
Rucola, Artischocken, Bottarga, natives Olivenöl extra, Zitronensauce
Rucola, Artischocken, Bottarga, natives Olivenöl extra, Zitronensauce
Speisekarte
Pizza
Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, frisches Basilikum
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, frisches Basilikum
Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, Parmesan, Provola, Basilikum
Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, Parmesan, Provola, Basilikum
Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Jambon Blanc, Champignons, Olives Noir, Origan
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Schinken, Waldpilze, schwarze Oliven, Oregano
Soufflé, Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Jambon Blanc, œuf
Soufflé, Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Schinken, Ei
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, würziges kalabrisches Fladenbrot, Basilikum
Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, würzige kalabrische Spianata, Basilikum
Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Pesto Genovese, Büffel-Burrata, Basilikum Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Pesto Genovese, Büffel-Burrata, Basilikum
Crème de Truffe, Fior di Latte Mozzarella, Kirschtomaten, Parmaschinken, Roquette
Trüffelcreme, Mozzarella Fior di Latte, Kirschtomaten, Parmaschinken, Argula
Frische Sahne, Fior di Latte Mozzarella, Räucherlachs, Schnittlauch, Zitrone
Frische Sahne, Fior di Latte Mozzarella, Räucherlachs, Schnittlauch, Zitrone
Crème de Truffe, Mozzarella Fior di Latte, Champignon, Roquette
Trüffelcreme, Fior di Latte Mozzarella, Pilze, Rucola
Speisekarte
Erste Gänge
Frische Pasta (hausgemacht), Tomatensauce, Auberginen, Basilikum, gesalzener Ricotta
Frische Pasta (hausgemacht), Tomatensauce, Auberginen, Basilikum und gesalzener Ricotta
Gnocchi, Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte
Gnocchi, Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte
Pâtes fraîches (fait maison), Oeuf, Speck, Pecorino
Frische Pasta (hausgemacht), Ei, Speck, Pecorino
Frische Pasta (hausgemacht), Basilikumpesto, Burrata, Pinienkerne, Parmesan
Frische Pasta, Basilikumpesto, Burrata, Pinienkerne, Parmesan
Frische Pasta (hausgemacht), Tomatensauce, Fleischbällchen
Frische Pasta (hausgemacht), Tomatensauce, Fleischbällchen
Mit Trüffel gefüllte Pasta, schwarze Trüffelcreme
Mit Trüffel gefüllte Pasta, schwarze Trüffelcreme
Frische Pasta (hausgemacht), schwarze Trüffelcreme, Parmaschinken
Frische Pasta (hausgemacht), Trüffelcreme, Schinken
Frische Pasta (hausgemacht) mit Venusmuscheln, Paprika, Kirschtomaten
Frische Pasta (hausgemacht) mit Venusmuscheln, Paprika, Kirschtomaten
Frische Pasta (hausgemacht), Tomatensauce, Oktopus
Frische Pasta (hausgemacht), Tomatensauce, Oktopus
Speisekarte
Unterschriften
Frische Pasta mit Trüffeln und Steinpilzen, flambiert mit Grappa im Parmesanrad, Scheiben von schwarzem Trüffel
Frische Pasta mit Trüffel und Steinpilzen, flambiert mit Grappa in einem Parmesanrad, garniert mit schwarzen Trüffelspänen
Speisekarte
Sekunden
Hähnchenschnitzelrolle gefüllt mit Spinat, Fontina, Marsalasauce, Trüffelpüree
Hähnchenschnitzel, Rolle gefüllt mit Spinat, Fontina (italienischer Käse), Marsalasauce, Trüffelpüree
Kalbskotelett nach Elefantenohr-Art, Kirschtomaten, Rucola
Kalbskotelett mit Elefantenohr-Anrichtung, Kirschtomaten-Rucola
Kabeljau, Kirschtomaten, Kapern, Oliven, Sardellen, Chili und Ratatouille
Kabeljau, Kirschtomaten, Kapern, Oliven, Sardellen, Chili und Ratatouille
Rinderentrecôte, Parmesan-Sahnesauce (separat serviert), Trüffelpüree
[Fleisch französischen Ursprungs - Rasse Limousin]
Rinderentrecôte mit Parmesan-Sahnesauce separat serviert
(Fleisch französischen Ursprungs von der Rasse Limousine)
Gebratener Tintenfisch und Garnelen, Remoulade
Gebratene Calari und Garnelen, Sauce Tartare
Speisekarte
Süßigkeiten
Glace turbinée maison
Hausgemachtes Eis
Gesalzene Butterkaramell-Panna-Cotta
Gesalzene Butterkaramell-Panna-Cotta
Kaffee-Tiramisu: in Kaffee getränkte Savoiardi, Mascarponecreme, Kakaopulver
Kaffee-Tiramisu, in Kaffee getränkte Savoiardi, Mascarponecreme, Kakaopulver
Schokoladenfondant, flüssige Füllung aus dunkler Schokolade, Kugel Vanilleeis.
Schokoladenfondant mit dunklem Schokoladenherz, Kugel Vanilleeis.
Hausgemachtes Baiser mit roten Früchten
Hausgemachtes Baiser mit roten Früchten
Pistazienkäsekuchen.
Pistazienkäsekuchen.