التذوق - المقبلات - السلطة - البيتزا - الأطباق الأولى - الأطباق المميزة - الأطباق الثانية - الحلويات
قائمة طعام
تذوق
طبق من اللحوم الباردة الإيطالية
لحوم إيطالية استثنائية
تشكيلة من البيتزا الصغيرة حسب ذوق الشيف
تشكيلة من البيتزا الصغيرة بذوق الشيف
مجموعة مختارة من اللحوم الباردة والأجبان الإيطالية للمشاركة (شخصين)
مجموعة مختارة من اللحوم والأجبان الإيطالية للمشاركة
قائمة طعام
المقبلات
جراتان الباذنجان، صلصة الطماطم، البارميزان، الريحان
جراتان الباذنجان، صلصة الطماطم، البارميزان، الريحان
بوليت من خبز الريزوتو، حشوة الكمأة، جبنة الموتزاريلا "فيور دي لاتيه"
كرات الريزوتو بالبقسماط، محشوة بالكمأة وجبنة موزاريلا "فيور دي لاتيه".
بوراتا من بوليا 125 غرامًا مع الطماطم والخل البلسمي
125 غرام من جبنة بوراتا بوليا مع الطماطم الموسمية والخل البلسمي
شرائح رقيقة من اللحم البقري، زيت الكمأة، شرائح البارميزان، الطماطم الكرزية، الجرجير، الخرشوف
شرائح رقيقة من لحم البقر، زيت الكمأة، شرائح البارميزان، الطماطم الكرزية، الجرجير، الخرشوف
أخطبوط مشوي، هريس البطاطا الحلوة مع الكمأة السوداء
أخطبوط مشوي، بطاطا حلوة مهروسة
قائمة طعام
سلطة
خس روماني، شرائح دجاج مشوية، بنكهة الأعشاب، قطع خبز بالثوم، صلصة سيزر
خس روماني، دجاج مشوي متبل بالأعشاب، قطع خبز محمص بالثوم، صلصة سيزر
جرجير، خرشوف، بوتارجا، زيت زيتون بكر ممتاز، صلصة ليمون
جرجير، خرشوف، بوتارجا، زيت زيتون بكر ممتاز، صلصة ليمون
قائمة طعام
بيتزا
صلصة الطماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، ريحان طازج
صلصة الطماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، ريحان طازج
موزاريلا فيور دي لاتيه، جورجونزولا، بارميزان، بروفولا، ريحان
موزاريلا فيور دي لاتيه، جورجونزولا، بارميزان، بروفولا، ريحان
صلصة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، جامبون بلانك، فطر، زيتون نوير، أوريجان
صلصة الطماطم، فيور دي لاتيه موزاريلا، لحم خنزير، فطر بري، زيتون أسود، أوريجانو
سوفليه، صلصة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، جامبون بلانك، صوف
سوفليه، صلصة طماطم، جبنة موزاريلا فيور دي لاتيه، لحم خنزير، بيض
صلصة الطماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، خبز كالابريا الحار، ريحان
صلصة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، سباناتا كالابريا حارة، ريحان
صلصة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، بيستو جينوفيز، بوراتا بافلو، ريحان صلصة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، بيستو جينوفيز، بوراتا بافلو، ريحان
كريمة الكمأة، فيور دي لاتيه، موزاريلا، طماطم، سيريز، لحم خنزير بارما، جرجير
كريمة الكمأة، موزاريلا فيور دي لاتيه، طماطم كرزية، لحم بارما، جرجير
كريمة طازجة، موزاريلا فيور دي لاتيه، سلمون مدخن، ثوم معمر، ليمون
كريمة طازجة، موزاريلا فيور دي لاتيه، سلمون مدخن، ثوم معمر، ليمون
كريمة الكمأة، موزاريلا فيور دي لاتيه، فطر، جرجير
كريمة الكمأة، موزاريلا فيور دي لاتيه، مشروم، جرجير
قائمة طعام
الأطباق الأولى
معكرونة طازجة (محلية الصنع)، صلصة طماطم، باذنجان، ريحان، ريكوتا مملحة
معكرونة طازجة (محلية الصنع)، صلصة طماطم، باذنجان، ريحان وريكوتا مملحة
جنوكتشي، صلصة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه
جنوكتشي، صلصة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه
الفطائر الطازجة (fait maison)، أويوف، لحم الخنزير المقدد، بيكورينو
معكرونة طازجة (محلية الصنع)، بيض، لحم مقدد، بيكورينو
معكرونة طازجة (محلية الصنع)، بيستو الريحان، بوراتا، صنوبر، بارميزان
معكرونة طازجة، بيستو الريحان، جبن بوراتا، صنوبر، بارميزان
معكرونة طازجة (محلية الصنع)، صلصة طماطم، كرات لحم
معكرونة طازجة (محلية الصنع)، صلصة طماطم، كرات لحم
معكرونة محشوة بالكمأة وكريمة الكمأة السوداء
معكرونة محشوة بالكمأة وكريمة الكمأة السوداء
معكرونة طازجة (محلية الصنع)، كريمة الكمأة السوداء، لحم بارما
معكرونة طازجة (محلية الصنع)، كريمة الكمأة، لحم خنزير
معكرونة طازجة (محلية الصنع) مع المحار والفلفل الحلو والطماطم الكرزية
معكرونة طازجة (محلية الصنع) مع المحار والفلفل الحلو والطماطم الكرزية
معكرونة طازجة (محلية الصنع)، صلصة طماطم، أخطبوط
معكرونة طازجة (محلية الصنع)، صلصة طماطم، أخطبوط
قائمة طعام
التوقيعات
معكرونة طازجة مع الكمأة وفطر البورسيني، مشوية مع الجرابا في عجلة بارميزان، وشرائح من الكمأة السوداء
معكرونة طازجة مع الكمأة وفطر البورسيني، مشوية مع الجرابا في عجلة من جبن البارميزان، ومغطاة برقائق الكمأة السوداء
قائمة طعام
ثواني
لفائف إسكالوب الدجاج المحشوة بالسبانخ والفونتينا وصلصة المارسالا وهريس الكمأة
شريحة دجاج، لفائف محشوة بالسبانخ، فونتينا (جبن إيطالي)، صلصة مارسالا، هريس الكمأة
شريحة لحم العجل على طريقة أذن الفيل، طماطم كرزية، جرجير
شريحة لحم العجل مع عرض على شكل أذن الفيل، وجرجير الطماطم الكرزية
سمك القد، الطماطم الكرزية، الكبر، الزيتون، الأنشوجة، الفلفل الحار والراتاتوي
سمك القد، طماطم كرزية، كبر، زيتون، أنشوجة، فلفل حار وراتاتوي
شريحة لحم بقري، صلصة كريمة البارميزان (تقدم بشكل منفصل)، هريس الكمأة
[لحم من أصل فرنسي - سلالة ليموزين]
شريحة لحم بقري مع صلصة كريمة البارميزان تقدم بشكل منفصل
(لحوم فرنسية الأصل من سلالة ليموزين)
حبار مقلي وجمبري مع صلصة التارتار
كالاري مقلي وجمبري وصلصة تارتار
قائمة طعام
الحلويات
منزل توربيني مثلج
آيس كريم مخفوق محلي الصنع
باناكوتا الكراميل بالزبدة المملحة
باناكوتا الكراميل بالزبدة المملحة
تيراميسو القهوة: سافوياردي منقوع في القهوة، كريمة الماسكاربوني، مسحوق الكاكاو
تيراميسو القهوة، سافوياردي منقوع في القهوة، كريمة ماسكاربوني، مسحوق الكاكاو
فوندان الشوكولاتة، وسط سائل من الشوكولاتة الداكنة، مغرفة من آيس كريم الفانيليا.
فوندان الشوكولاتة مع قلب من الشوكولاتة الداكنة، ومغرفة من آيس كريم الفانيليا.
مرنغ محلي الصنع بالفواكه الحمراء
مرنغ محلي الصنع بالفواكه الحمراء
تشيز كيك الفستق.
تشيز كيك الفستق.