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デギュスタシオン
パルマハムプレート
シェフのミニピザ盛り合わせ
ピザ生地のフリッター、ルッコラ、ブッラータ ストラッチャテッラ、シェアするパルマハム
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前菜
トリュフと「フィオール・ディ・ラッテ」モッツァレラチーズを詰めたパン粉付きリゾット団子
ナスのグラタン、トマトソース、パルメザンチーズ、バジル
薄切り牛肉、トリュフオイル、パルメザンチーズ
プーリア産ブッラータチーズ 125 グラム、季節のトマト、バルサミコ酢、ロメインレタス
カリカリのタコ、クリーミーなポテトスープ、ネギ
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サラダ
ロメインレタス、ハーブ風味のグリルチキンスライス、チェリートマト、ガーリックブレッドクルトン、パルメザンチーズ、自家製シーザードレッシング
タコのサラダ、ジャガイモ、トマト、ロメインレタス
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ピザ
トマトソース、モッツァレラ・フィオール・ディ・ラテ、フレッシュバジル
クレームフレッシュ、フィオール・ディ・ラテ・モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルメザン、プロヴォラ、バジル
トマトソース、フィオール・ディ・ラテ・モッツァレラ、アンチョビ、ケッパー、オリーブ
旬の野菜のピザ
トマトソース、フィオール・ディ・ラテ・モッツァレラ、ホワイトハム、マッシュルーム、オレガノ
スフレ、トマトソース、フィオール・ディ・ラテ・モッツァレラ、ホワイトハム、卵
トマトソース、フィオル・ディ・ラテ・モッツァレラ、スパイシーなカラブリアのフラットブレッド、バジル
トマトソース、モッツァレラチーズ、卵、マッシュルーム、ハム、アーティチョーク
トマトソース、フィオール・ディ・ラテ・モッツァレラ、ジェノバペスト、水牛ブッラータ、バジル
トリュフクリーム、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラテ、チェリートマト、パルマハム、ルッコラ
生クリーム、フィオール・ディ・ラテ・モッツァレラ、スモークサーモン
トリュフクリーム、フィオール・ディ・ラテ・モッツァレラ、マッシュルーム、ルッコラ
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最初のコース
生パスタ、トマトソース、ナス、バジル、軽く塩を効かせたリコッタチーズ
グアンチャーレ入りペコリーノチーズソース
ペコリーノチーズと胡椒のスパゲッティ（自家製）
トマトソースとベーコンのリガトーニ
生パスタ、卵、グアンチャーレ、ペコリーノ
ニョッキ、トマトソース、モッツァレラチーズ フィオル ディ ラテ
生パスタ、バジルペースト、ブッラータ、松の実、パルメザンチーズ
生パスタ（自家製）、トマトソース、ボロネーゼ
ラザニアボロネーゼ
アサリのフレッシュパスタ
生パスタ、トマトソース、タコ
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署名
ローストした肉、肉汁、バター、セージが入ったラビオリ。 （トリュフすりおろしは5ユーロ追加）
トリュフとポルチーニ茸のフレッシュパスタ、グラッパとパルメザンチーズの輪切りでフランベ、黒トリュフのスライス
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秒
ほうれん草、フォンティーナ（イタリア産チーズ）、マルサラソース、トリュフマッシュを詰めたチキンエスカロップロール
エレファントイヤースタイルの仔牛チョップ、チェリートマト、ルッコラ
レモン風味のスズキのフィレ、季節の野菜添え
牛肉のアントルコート、特製ハウスソース（別添え）、トリュフマッシュ。 [フランス産の肉 - 品種
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お菓子
イタリアの職人によるアイスクリーム - 2スクープ シャーベット：レモン、ストロベリー アイスクリーム：バニラ、ヘーゼルナッツ、チョコレート、コーヒー、バラの花びら、ピスタチオ
パンナコッタ
コーヒー、マスカルポーネクリーム、ココアに浸したサヴォイアルディ
赤いフルーツ入り自家製メレンゲ
チョコレートフォンダン、ダークチョコレートのラニーセンター、バニラアイスクリーム
ピスタチオチーズケーキ
