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L’espace où l’Italie s’invite dans vos lectures à travers nos recettes, nos plats de saison et les coulisses de nos restaurants.
Fiamma della casa – Les pâtes flambées qui font vibrer Paris 17e
Chez Lyna Ristorante, au 34 boulevard Pereire dans le 17e arrondissement de Paris, nous avons un plat qui ne passe jamais inaperçu. Un plat qui attire les regards, capte les téléphones, et surtout, enflamme les papilles. Son nom ? Fiamma della casa.
Ces pâtes flambées dans une meule de parmesan ne sont pas seulement notre plat signature. Elles sont une véritable expérience. Une scène gourmande qui mêle le feu, les arômes puissants du fromage fondu, la finesse de la grappa italienne, la douceur des cèpes, et le luxe discret de la truffe noire.
Un spectacle culinaire, une recette maison
Tout commence avec des pâtes fraîches maison, préparées chaque jour dans notre cuisine italienne du 17e arrondissement. Elles sont ensuite apportées en salle, dans une meule de parmesan creusée et chauffée. C’est là que la magie opère : la grappa est versée, puis flambée sous vos yeux. Le feu vient révéler les parfums du parmesan, qui se mêle naturellement à la sauce. On y ajoute les cèpes fondants, et pour finir, quelques lamelles de truffe noire viennent sublimer le tout.
C’est un plat généreux, réconfortant et spectaculaire. À partager… ou pas.
Un coin d’Italie à deux pas de Pont Cardinet
Situé entre Pont Cardinet et Pereire, dans un quartier vivant du 17e arrondissement de Paris, Lyna Ristorante est l’adresse idéale pour ceux qui cherchent une vraie cuisine italienne, avec du caractère. Que vous veniez des Batignolles, de Champerret ou même de Clichy, notre restaurant est à quelques minutes à pied, et vous promet un voyage gustatif sans quitter Paris.
Nous attirons autant les habitués du quartier que les amateurs de gastronomie italienne venus de toute la capitale. Pourquoi ? Parce qu’on ne vient pas chez nous par hasard. On vient vivre quelque chose.
Pourquoi la Fiamma della casa fait parler d’elle ?
Parce que c’est un plat flambé à la grappa dans une meule de parmesan
Parce qu’on utilise uniquement des produits nobles : truffe noire, cèpes, parmesan affiné
Parce qu’elle est préparée en salle, devant vous
Parce qu’on ne la trouve nulle part ailleurs dans le 17e
Parce qu’elle est tout simplement inoubliable
Un plat signature à vivre
La Fiamma della casa, ce ne sont pas seulement des pâtes. C’est un moment. Un souvenir. Une étincelle dans votre repas. Venez découvrir ce qui fait la réputation de Lyna Ristorante et pourquoi tant de clients reviennent pour revivre cette expérience unique dans le 17e arrondissement de Paris.
Lyna Ristorante – 34 boulevard Pereire, 75017 Paris
À deux pas de Pont Cardinet – Métro Pereire, Porte de Champerret, RER C Péreire-Levallois
Réservez votre table, et laissez-vous envoûter par le feu et la truffe.
Les pâtes flambées les plus célèbres de Paris, c’est ici.
Pavlova ai Fruiti di Stagione : la gourmandise des fraises et framboises à l’italienne
Chez
Lyna Ristorante, chaque dessert est conçu comme un véritable moment de poésie culinaire.
Nous croyons qu’un repas ne se termine pas simplement avec un plat sucré : il s’achève avec une
dernière émotion qui laisse un souvenir durable.
Notre
Pavlova ai Fruiti di Stagione incarne à elle seule cette philosophie, un dessert à la fois élégant, léger, raffiné, où les
fraises et
framboises deviennent les héroïnes d’une assiette aussi belle que savoureuse.
Une meringue façonnée avec patience
La création commence par la meringue, base indispensable d’une Pavlova réussie.
Nous la réalisons maison, en respectant les gestes précis et le temps de cuisson lent qui garantissent cette dualité si caractéristique :
- Une coque extérieure d’une finesse extrême, légèrement dorée, qui craque délicatement sous la cuillère.
- Un cœur moelleux et fondant, presque nuageux, qui fond en bouche et apporte une douceur enveloppante.
La cuisson se fait à basse température, pour préserver cette texture unique et éviter toute sécheresse.
Ce soin apporté dès la première étape fait toute la différence et prépare le terrain pour les saveurs qui vont suivre.
La crème fouettée, douceur et légèreté
Sur ce socle aérien vient se déposer une
crème fouettée onctueuse, préparée dans l’instant pour conserver toute sa fraîcheur.
Elle est volontairement peu sucrée afin de mettre en avant la saveur naturelle des fruits. Sa texture soyeuse joue le rôle de lien entre le croquant de la meringue et la jutosité des fruits rouges.
Chaque cuillerée mêle la rondeur de cette crème au croquant de la meringue, créant un contraste qui invite à reprendre bouchée après bouchée.
Les fruits rouges, joyaux de saison
Puis vient la touche finale, celle qui fait briller l’assiette : une sélection généreuse de fraises et de framboises fraîches, soigneusement disposées pour sublimer autant le regard que le palais.
- Les fraises, coupées en fines lamelles, dévoilent leur chair rouge éclatante et leur parfum sucré.
- Les framboises, entières et charnues, apportent une acidité délicate qui vient équilibrer la douceur ambiante.
En bouche, la fraise séduit par sa douceur ronde et juteuse, tandis que la framboise éveille les sens par sa vivacité. Ensemble, elles créent une harmonie parfaite, ponctuée par le parfum subtil qui se dégage de chaque fruit.
Un dessert qui suit le rythme des saisons
La
Pavlova ai Fruiti di Stagione change au fil de l’année, en s’adaptant aux fruits les plus savoureux du moment.
Mais lorsqu’arrive la saison des
fraises et
framboises, elle se pare de leurs couleurs éclatantes et devient un hommage vibrant à l’été et au printemps.
Ces fruits, choisis pour leur maturité optimale, sont achetés frais et manipulés avec le plus grand soin afin de préserver leur texture et leur parfum naturel.
L’art de la présentation
Ce dessert ne séduit pas seulement par ses saveurs : il captive aussi par sa présentation.
Les lamelles de fraises s’étalent en cercle autour de la meringue, comme les pétales d’une fleur rouge éclatante.
Les framboises sont disposées avec délicatesse sur la crème, apportant une touche de relief et de contraste.
La poudre de sucre glace, légère comme un voile de neige, vient parfaire l’ensemble, tandis que quelques gouttes de coulis intensifient la couleur et promettent une explosion de saveurs à la première bouchée.
Un plaisir sensoriel complet
La Pavlova ai Fruiti di Stagione est plus qu’un dessert : c’est une expérience sensorielle où chaque élément joue son rôle.
- Visuel : un tableau gourmand aux tons rouges et blancs qui évoque à la fois fraîcheur et passion.
- Olfactif : le parfum fruité et sucré qui s’élève de l’assiette dès qu’on l’approche.
- Gustatif : la combinaison parfaite entre douceur, croquant, acidité et légèreté.
C’est ce jeu d’équilibre qui la rend irrésistible, que l’on soit amateur de desserts riches ou adepte de douceurs légères.
La philosophie du Lyna Ristorante dans une assiette
Ce dessert reflète l’essence même de notre cuisine :
- Respect des produits : travailler des ingrédients frais, au sommet de leur maturité.
- Simplicité maîtrisée : sublimer les saveurs naturelles sans les masquer.
- Émotion : offrir une expérience qui marque, bien au-delà du repas.
Chaque Pavlova ai Fruiti di Stagione servie chez Lyna Ristorante est une invitation à savourer le temps présent, à ralentir et à profiter d’un moment de pure gourmandise.
Un dîner en terrasse avant la rentrée : profiter encore des soirées douces à Paris 17
Un dîner en terrasse avant la rentrée : profiter encore des soirées douces à Paris 17
La magie des fins d’été à Paris
Paris fin août est une ville à part. Les rues reprennent peu à peu leur rythme, les bureaux se remplissent, les enfants se préparent pour la rentrée, mais dans l’air flotte encore la légèreté estivale. C’est cette transition unique que nous aimons célébrer au Lyna Ristorante, dans le 17ᵉ arrondissement, en invitant nos convives à s’installer en terrasse pour profiter des dernières soirées douces de l’été.
La terrasse, un espace de convivialité et de raffinement
Notre terrasse n’est pas seulement un lieu où l’on mange : c’est un cadre pensé pour ralentir, discuter et partager. Les tables s’habillent de nappes sobres, les verres reflètent les lumières du soir, et l’ambiance est à la fois vivante et intimiste.
En fin d’été, les soirées y ont une saveur toute particulière : un peu moins chaudes que celles de juillet, mais encore baignées de cette lumière dorée qui flatte les plats et adoucit les visages. C’est le moment parfait pour se retrouver autour d’un dîner qui mélange saveurs italiennes et art de vivre parisien.
L’âme de Lyna : les pâtes fraîches maison
S’il y a bien un rituel immuable au Lyna Ristorante, c’est la préparation de nos pâtes fraîches. Chaque jour, notre équipe façonne la pâte avec patience : farine de qualité, œufs frais, un savoir-faire transmis de génération en génération. Les gestes sont précis, le temps est respecté.
Le résultat ? Une texture incomparable, à la fois ferme et fondante, qui sublime chaque recette. Des spaghetti alla carbonara préparés selon la tradition romaine, des tagliatelle au pesto où le basilic frais libère toute sa puissance aromatique, ou encore des rigatoni alla Norma, accompagnés d’aubergines grillées et de ricotta salée.
Les pâtes fraîches ne sont pas qu’un plat : elles sont un symbole. Un symbole d’authenticité, de simplicité et de générosité. À Paris, elles deviennent une promesse : celle de retrouver, le temps d’un repas, l’Italie dans toute sa vérité.
Les produits de saison, reflets de l’été
Notre chef aime travailler avec les saisons. À la fin de l’été, ce sont les figues, les tomates cerises, les pêches et les framboises qui dominent. Ces ingrédients inspirent des plats qui célèbrent la fraîcheur et la gourmandise.
Imaginez une burrata onctueuse servie avec des figues sucrées et juteuses, ou une Pavlova aérienne où les fruits rouges viennent apporter vivacité et éclat. Ces assiettes parlent d’été, mais avec une élégance qui annonce déjà l’automne.
Un dîner comme une pause avant la rentrée
Venir dîner au Lyna Ristorante, c’est prendre le temps. C’est oublier l’agitation du 17ᵉ, se laisser porter par une coupe de vin italien, partager un antipasto, puis savourer un plat de pâtes fraîches en terrasse. C’est terminer par un dessert léger qui évoque encore le soleil.
La rentrée viendra bien assez tôt. En attendant, nous vous invitons à prolonger encore un peu l’été, à Paris, dans notre restaurant, avec cette promesse : chaque repas au Lyna est une célébration de l’instant présent.
Spaghetti al polpo
Il est des plats qui racontent plus qu’une recette : ils évoquent une histoire, un terroir, une atmosphère. Le spaghetti al polpo fait partie de ces spécialités qui portent en elles l’âme de la cuisine italienne. Chez Lyna Ristorante, ce plat emblématique occupe une place de choix. Véritable hommage à la Méditerranée, il séduit par son authenticité, son intensité et sa fraîcheur.
Dès son arrivée à table, le spaghetti al polpo attire les regards. La présentation est simple, élégante, colorée : les spaghettis parfaitement enroulés, le poulpe tendre et grillé qui repose délicatement au sommet, et cette sauce généreuse où se mêlent tomates, huile d’olive, ail et persil frais. Chaque assiette est une invitation à plonger dans l’Italie du Sud, là où la mer et la cuisine ne font qu’un.
La magie de ce plat réside dans la cuisson du poulpe. Longtemps redouté pour sa texture, il demande un savoir-faire précis afin de devenir tendre et savoureux. Chez Lyna, nous prenons le temps de le préparer comme le font les familles napolitaines ou siciliennes : une cuisson lente et respectueuse qui préserve la finesse de sa chair et révèle son goût iodé subtil. Ensuite, il est grillé pour apporter une touche légèrement fumée et un contraste délicieux avec la douceur de la sauce.
Les spaghettis, eux, sont travaillés dans la plus pure tradition italienne : une cuisson al dente, qui garde le grain sous la dent et sublime la sauce. Cette sauce, justement, est un concentré de Méditerranée : tomates fraîches mijotées, huile d’olive extra vierge, ail parfumé, persil et parfois une pointe de piment pour réveiller les papilles. Rien de superflu, rien d’artificiel : juste l’essentiel, sublimé avec soin.
Ce qui rend le spaghetti al polpo si particulier, c’est aussi son équilibre. Le poulpe, tendre et parfumé, rencontre la douceur des spaghettis et la vivacité de la sauce tomate. À chaque bouchée, on retrouve la fraîcheur de la mer, la chaleur du soleil italien et la convivialité d’une table méditerranéenne. C’est un plat généreux, mais raffiné ; simple en apparence, mais d’une grande richesse aromatique.
Chez Lyna Ristorante, le spaghetti al polpo est bien plus qu’un plat : c’est une expérience. Ceux qui l’ont goûté savent que sa force réside dans sa capacité à surprendre. On s’attend à un plat de pâtes traditionnel, on découvre un voyage culinaire. On pense savourer un plat consistant, on se retrouve plongé dans une assiette pleine de fraîcheur et d’équilibre.
Ce plat trouve parfaitement sa place dans l’esprit du restaurant. Lyna Ristorante, c’est l’amour des produits authentiques, le respect des traditions et le plaisir de partager la dolce vita. Nos clients viennent pour retrouver cette ambiance unique : celle d’un dîner italien où l’on prend son temps, où chaque plat devient une histoire à raconter, où chaque repas crée un souvenir.
Un spaghetti al polpo s’accompagne volontiers d’un verre de vin blanc italien. Un Vermentino, avec sa fraîcheur minérale, ou un Pinot Grigio élégant et fruité, viennent souligner les saveurs marines du plat. Pour ceux qui préfèrent le rouge, un Nero d’Avola sicilien, léger et ensoleillé, offre une alliance subtile avec la sauce tomate et l’ail. Chez Lyna, nos équipes conseillent toujours l’accord idéal pour transformer un dîner en véritable escapade italienne.
Et parce qu’un repas ne serait pas complet sans une note sucrée, la dégustation d’un spaghetti al polpo peut se conclure par un dessert léger comme une pavlova aux fruits de saison ou une coupe de gelato maison. C’est la touche finale, le point d’équilibre entre intensité et douceur, qui laisse un souvenir encore plus marquant.
Le spaghetti al polpo incarne parfaitement l’esprit de la cuisine italienne : des ingrédients simples, magnifiés par un savoir-faire, et une générosité qui rassemble. Chez Lyna Ristorante, il est le symbole de notre attachement à la Méditerranée, à ses traditions et à son art de vivre.
En venant déguster ce plat, vous ne choisissez pas seulement un dîner. Vous choisissez une immersion dans l’Italie du Sud, une rencontre avec ses saveurs et ses parfums, une parenthèse qui transporte loin du quotidien. C’est là toute la promesse de Lyna : offrir à Paris une expérience culinaire où chaque plat raconte une histoire, et où le spaghetti al polpo brille comme un incontournable.
L’art du cocktail italien chez Lyna Ristorante
Quand on pense à l’Italie, on imagine tout de suite les pâtes fraîches, les pizzas dorées au feu de bois et les desserts gourmands. Mais il existe un autre pilier de la gastronomie italienne qui séduit le monde entier : l’art du cocktail. Chez Lyna Ristorante, situé au cœur du 17ᵉ arrondissement de Paris, nous avons fait de ces breuvages une véritable expérience, qui prolonge l’esprit de la dolce vita jusque dans vos verres.
Le rôle du cocktail dans la culture italienne
En Italie, le cocktail n’est pas seulement une boisson. Il est un rituel social. À l’heure de l’aperitivo, amis et collègues se retrouvent autour d’un verre accompagné de quelques antipasti. C’est un moment suspendu, un trait d’union entre la journée de travail et la soirée conviviale.
Chez Lyna, nous avons voulu retranscrire cette tradition à travers une sélection soignée de cocktails et digestifs, alliant authenticité et élégance. Chaque verre est une invitation à voyager, à célébrer et à partager.
Les incontournables de la carte
Le Limoncello – l’éclat du citron italien
Originaire de la côte amalfitaine, le Limoncello est probablement la liqueur italienne la plus célèbre. Préparé à base de zestes de citron, d’alcool pur et de sucre, il séduit par son équilibre entre fraîcheur et intensité. Chez Lyna, nous le servons glacé, pour un maximum de saveurs.
Idéal en digestif, il est aussi la touche lumineuse qui conclut parfaitement un dîner aux accents méditerranéens.
L’Amaretto – douceur et élégance
L’Amaretto, avec ses arômes d’amande douce et sa rondeur en bouche, est un véritable réconfort. Servi pur, avec des glaçons ou en cocktail, il séduit les amateurs de saveurs délicates et légèrement sucrées.
Chez Lyna, nous aimons le proposer avec un dessert comme le tiramisu ou le fondant au chocolat, pour une harmonie parfaite.
La Grappa – le caractère italien
La Grappa est sans doute l’une des boissons les plus emblématiques d’Italie. Élaborée à partir du marc de raisin, elle reflète le savoir-faire ancestral des distillateurs italiens. Puissante, racée, elle est idéale pour les amateurs de spiritueux authentiques.
Chez Lyna, elle accompagne merveilleusement bien la fin d’un repas copieux, en apportant une note chaleureuse et intense.
La Sambuca – l’anis sous toutes ses formes
Avec son parfum anisé unique, la Sambuca est une liqueur qui intrigue et séduit. Traditionnellement servie avec des grains de café, elle est à la fois festive et sophistiquée.
Un must pour prolonger vos soirées à l’italienne, dans une ambiance conviviale et décontractée.
Amaro del Capo et Fernet Branca – l’amertume raffinée
Parce que l’Italie aime aussi jouer avec les saveurs amères, nous proposons des digestifs emblématiques comme l’Amaro del Capo, aux notes herbacées, ou le Fernet Branca, intense et corsé. Ces liqueurs, souvent consommées après le repas, sont le reflet d’une véritable culture de l’équilibre et du contraste.
L’expérience Lyna : au-delà du cocktail
Chez Lyna Ristorante, nous croyons que le cocktail ne se boit jamais seul. Il s’accompagne d’un cadre, d’une ambiance et de saveurs qui le mettent en valeur.
- Avec nos antipasti : imaginez un verre de Spritz ou un Limoncello accompagné de calamars frits à la romaine ou d’une burrata crémeuse.
- Avec nos plats de pâtes : un Negroni, intense et raffiné, se marie parfaitement avec nos tagliatelle à la truffe.
- Avec nos desserts : l’Amaretto ou la Sambuca révèlent toute leur puissance lorsqu’ils accompagnent une panna cotta ou une pavlova aux fruits de saison.
Chaque accord est pensé pour prolonger le plaisir, et pour transformer un simple dîner en une expérience sensorielle complète.
Un voyage au cœur du 17ᵉ arrondissement
En poussant les portes du Lyna Ristorante, boulevard Pereire, vous entrez dans un univers où l’élégance italienne rencontre la convivialité parisienne. Nos cocktails et digestifs sont le reflet de cette rencontre : authentiques, généreux et modernes.
Que ce soit pour un afterwork entre collègues, un apéritif romantique ou un dîner festif entre amis, notre carte de cocktails est pensée pour accompagner tous vos moments.
Conclusion : la dolce vita, verre en main
Les cocktails italiens sont bien plus qu’une simple boisson : ce sont des histoires, des traditions et des émotions. Chez Lyna Ristorante, nous avons à cœur de vous les faire découvrir dans leur plus belle expression.
Rendez-vous au 34 boulevard Pereire, Paris 17, pour savourer l’art du cocktail italien, et laissez-vous emporter par la magie de la dolce vita.
Tagliolini à la truffe : l’élégance italienne signée Lyna Ristorante
La cuisine italienne séduit le monde entier parce qu’elle sait transformer des ingrédients simples en expériences gastronomiques uniques. Mais elle sait aussi se faire élégante et raffinée, sans jamais perdre son authenticité. Les pâtes à la truffe, servies au Lyna Ristorante, en sont l’illustration parfaite : un plat à la fois minimaliste dans sa préparation et extraordinaire dans son résultat.
Nos tagliolini frais maison, sublimés par l’arôme envoûtant de la truffe, invitent à un voyage sensoriel. C’est une assiette qui respire l’Italie, dans ce qu’elle a de plus noble et de plus gourmand.
La truffe, un trésor de la gastronomie
Surnommée diamant noir ou or de la terre, la truffe est l’un des produits les plus prestigieux de la cuisine mondiale. Rare, saisonnière, récoltée avec soin à l’aide de chiens ou de cochons truffiers, elle fascine par son parfum intense et inimitable.
Son goût, à la fois boisé, terreux et légèrement musqué, transforme chaque plat en une expérience unique. En Italie, elle est depuis toujours associée à la fête, aux grandes occasions et à l’art de vivre raffiné.
Au Lyna Ristorante, nous respectons cette tradition en proposant des pâtes fraîches à la truffe qui mettent en avant ce produit rare sans jamais l’éclipser.
Le savoir-faire maison : des tagliolini préparés chaque jour
La réussite des pâtes à la truffe repose sur deux éléments : la qualité des pâtes et la mise en valeur de la truffe. C’est pourquoi, au Lyna Ristorante, nous fabriquons chaque jour nos tagliolini maison, avec de la farine sélectionnée et des œufs frais.
Cette attention aux détails permet d’obtenir une texture idéale : ferme sous la dent, mais fondante en bouche, capable d’absorber délicatement la saveur de la truffe. Contrairement aux pâtes industrielles, nos tagliolini possèdent une richesse gustative qui sublime encore davantage l’arôme du champignon.
La sauce, volontairement sobre – un peu de beurre, un soupçon de parmesan, parfois un filet d’huile parfumée – a pour unique mission de révéler la truffe, et non de la masquer.
L’histoire des pâtes à la truffe en Italie
Les premières mentions de plats de pâtes associées à la truffe remontent à la Renaissance. Les cours italiennes raffolaient de ce champignon mystérieux, considéré comme un aphrodisiaque et un symbole de richesse. Les cuisiniers des familles nobles rivalisaient d’imagination pour le sublimer.
Aujourd’hui encore, les régions du Piémont, de l’Ombrie et des Abruzzes sont les plus réputées pour leurs truffes, blanches ou noires, chacune apportant sa personnalité. Les pâtes à la truffe sont devenues un incontournable de la haute gastronomie italienne, tout en restant attachées à cette idée de simplicité élégante.
Une expérience sensorielle unique
Commander des pâtes à la truffe au Lyna Ristorante, ce n’est pas seulement déguster un plat : c’est vivre une expérience. Dès l’arrivée de l’assiette, le parfum envoûtant de la truffe séduit les sens. À la première bouchée, le fondant des tagliolini rencontre la puissance aromatique du champignon, équilibrée par la douceur du parmesan et la rondeur du beurre.
C’est une harmonie parfaite entre la terre et l’artisanat, entre la nature et la main de l’homme.
Quand déguster les pâtes à la truffe ?
La truffe est un produit saisonnier : la truffe blanche d’Alba se déguste de l’automne à l’hiver, tandis que la truffe noire est plus présente en hiver et au début du printemps. Chez Lyna, nous adaptons nos recettes à la saison pour garantir fraîcheur et authenticité.
C’est le plat idéal pour un dîner romantique, un repas d’affaires élégant ou tout simplement pour se faire plaisir et s’offrir une parenthèse gastronomique unique.
L’accord parfait : vin et truffe
Pour accompagner ce plat, le choix du vin est essentiel. Les pâtes à la truffe s’associent magnifiquement avec :
- un Chardonnay de Toscane, riche et élégant,
- un Barolo du Piémont, puissant et structuré,
- ou encore un Gavi, blanc minéral et délicat, qui met en valeur la subtilité de la truffe.
Nos équipes sauront vous guider pour choisir l’accord qui révélera au mieux les saveurs de votre assiette.
Pourquoi les pâtes à la truffe séduisent tant ?
La réponse est simple : elles incarnent le luxe discret. Pas d’excès, pas de complexité inutile, mais un plat qui sublime un produit rare et noble. Elles rappellent que la vraie gastronomie ne réside pas dans la quantité d’ingrédients, mais dans l’équilibre parfait entre tradition, produit et savoir-faire.
Chez Lyna Ristorante, ce plat est une déclaration d’amour à la cuisine italienne : élégante, sincère et intemporelle.
La Dolce Vita à Paris 17
Déguster des tagliolini à la truffe chez Lyna, c’est goûter à un instant de Dolce Vita sans quitter Paris. C’est s’offrir une expérience unique, dans un cadre élégant et convivial, où chaque détail compte : la fraîcheur des pâtes, le parfum des truffes, l’ambiance chaleureuse du restaurant.