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L’espace où l’Italie s’invite dans vos lectures à travers nos recettes, nos plats de saison et les coulisses de nos restaurants.
Le Savoir-Faire Italien à Paris 17 : Découvrez le Roulé de Veau Signature de Lyna Ristorante
Chez Lyna Ristorante, chaque assiette est une œuvre d'art où l'élégance de la présentation rencontre la richesse des saveurs italiennes. Nous vous invitons à découvrir un plat qui incarne parfaitement la créativité de notre Chef : notre Roulé de Veau Signature.
L’Élégance du Roulé : Plaisir Visuel et Gastronomie à Paris 17
Dès son arrivée à table, ce plat, qui rappelle l'élégance des involtini italiens, est le reflet de notre engagement pour la gastronomie italienne chic dans le 17e arrondissement.
Le Veau Tendre : Nous sélectionnons une pièce de veau d'une grande finesse, délicatement roulée pour garantir sa tendreté.
L'Harmonie des Textures : Le roulé s'ouvre sur une farce onctueuse et gourmande, cuite à la perfection.
Les Accompagnements : Le plat est servi sur des légumes verts frais et des quartiers de pommes de terre rôties, offrant un équilibre parfait et réconfortant.
La Sauce : Le tout est nappé d'un jus de cuisson réduit, riche et profond, qui lie tous les ingrédients de cette spécialité italienne .
C’est le plat idéal qui démontre la précision et le savoir-faire artisanal de notre brigade.
Lyna Ristorante : L'Authenticité sur le Boulevard Pereire
Ce Roulé de Veau est l'exemple parfait de notre engagement qualité qui va au-delà de nos fameuses pâtes fraîches maison. Chaque ingrédient est choisi pour son excellence.
Venir chez Lyna, c'est s'assurer :
Une gastronomie italienne authentique qui privilégie le produit.
Un service attentif, dans un cadre chaleureux.
La garantie de trouver une très bonne adresse à Paris 17 sur le boulevard Pereire, idéale pour un dîner ou un déjeuner de qualité.
Notre restaurant italien est facile d'accès et est une référence pour la cuisine italienne traditionnelle dans le quartier.
Venez Découvrir Nos Plats Signatures
Si notre menu du Réveillon est une création spéciale (incluant des délices comme les Tagliatelles à la Truffe Blanche), notre carte classique est une mine d'or de spécialités italiennes à découvrir toute l'année.
Nous vous attendons avec impatience pour vous faire vivre une nouvelle expérience de Dolce Vita autour de notre Roulé de Veau Signature ou d'une de nos nombreuses autres spécialités dans notre restaurant italien à Paris 17.
Cheesecake Pistache de Sicile, Fruits Rouges & Dessert Rafraîchissant Fait Maison à Paris 17
Chez Lyna Ristorante à Paris 17, la fin du repas est un moment de pure indulgence. Loin des classiques, notre Cheesecake à la Pistache est une signature pâtissière qui allie la richesse de la Sicile à l'élégance parisienne. Ce dessert est la preuve que la Dolce Vita se savoure aussi en finesse.
L'Équilibre Parfait des Textures
Cette création est un jeu de contrastes qui éveille les sens :
La Base Croquante : Un socle de biscuit gourmand et beurré qui apporte la texture nécessaire.
La Crème Fondante : Un appareil crémeux et frais, généreusement infusé de l'arôme intense de la Pistache de Bronte.
La Fraîcheur : Une touche de fruits rouges frais (framboises, mûres) et d'éclats de pistache concassée pour équilibrer la douceur.
Le Luxe du Goût
Le vert vibrant de la pistache et les couleurs éclatantes des baies offrent un spectacle visuel. En bouche, le moelleux de la crème et le parfum persistant de la pistache se marient à la légère acidité des fruits. C'est un dessert à la fois riche et incroyablement léger, idéal pour couronner un déjeuner ou un dîner.
Venez découvrir ce délice fait maison qui fait la réputation de nos desserts dans le 17e arrondissement de Paris.
Pizza Burrata Pesto : L'Éclat Solaire en Plein Hiver à Paris 17
Alors que l'hiver s'installe sur Paris, Lyna Ristorante, situé au 34 boulevard Pereire, Paris 17, vous offre une parenthèse de chaleur et de gourmandise. Notre Pizza Burrata est le plat réconfortant par excellence, une assiette généreuse conçue pour apporter du soleil et du réconfort même par les jours les plus froids.
Cette pizza est une rencontre savoureuse entre la maîtrise artisanale napolitaine et la richesse des meilleurs produits italiens, idéale pour un dîner douillet ou un déjeuner copieux.
Le Double Plaisir : Moelleux et Intensité Hivernale
Le succès de notre pizza repose sur la combinaison parfaite des textures, parfaite pour la saison :
La Pâte Aérienne et Digeste. Notre pâte est le fruit d'une fermentation lente, garantissant une texture légère et digeste qui vous permet de savourer pleinement la richesse de la garniture. Le cornicione gonflé est le signe de notre savoir-faire artisanal.
Le Crémeux Réconfortant. Au centre, la star : une Burrata entière. Son cœur crémeux et fondant offre une sensation enveloppante, un véritable baume contre la grisaille hivernale.
Un Équilibre de Saveurs Riches et Durables
La garniture de notre pizza signature est pensée pour la saison, privilégiant les saveurs intenses qui tiennent au corps :
La Base Aromatique. Nous utilisons un Pesto Genovese vibrant, préparé maison, qui apporte une note aromatiqueintense. Ce goût frais est essentiel pour égayer les plats d'hiver.
Le Contrast Gourmand. Le jambon cru de Parme, finement tranché, apporte une saveur salée et riche, marié à la roquette et aux copeaux de Parmesan.
Ce plat est une célébration de la générosité, où chaque ingrédient contribue à une expérience satisfaisante et enveloppante.
L'Accord Parfait pour une Soirée Chaleureuse
Pour accompagner cette pizza gourmande, nous vous suggérons un vin rouge du Sud de l'Italie, comme un Primitivo ou un Nero d'Avola. Leurs notes fruitées et chaleureuses s'associent parfaitement au jambon et à la richesse du fromage.
Chez Lyna Ristorante, nous transformons un simple repas en un moment d'évasion chaleureuse et mémorable. Venez vous réchauffer avec l'excellence de notre cuisine au cœur du 17e arrondissement de Paris.
Risotto à la Truffe Blanche : Le Secret de Notre Recette Crémeuse et Hivernale au 17ème
L'hiver est la saison du réconfort et du luxe. Chez Lyna Ristorante, notre Risotto Cremoso e Tartufo est une ode à la gastronomie piémontaise. Ce plat est la signature incontournable que vous devez absolument goûter dans le 17e arrondissement de Paris.
L'Expérience Truffe Blanche
Notre excellence commence par l'ingrédient : la Truffe Blanche d'Alba (Tuber Magnatum Pico).
Râpée crue au dernier moment, elle libère des arômes puissants de sous-bois. Ce parfum enivrant repose sur un écrin parfait : un riz Carnaroli cuit al dente et mantecato (crémé) avec du Parmigiano Reggiano AOP et du beurre froid. Le résultat est une crémosité riche qui tapisse délicatement le palais.
L'Accord Royal
Pour accompagner cette expérience sensorielle, nous recommandons le mariage régional par excellence : un Barolo DOCG, dont les notes structurées s'harmonisent avec la richesse du plat et le parfum de la truffe.
Venez vous réchauffer dans l'ambiance feutrée de Lyna Ristorante et vivez un moment d'exception gastronomique.
Fiamma della casa – Les pâtes flambées qui font vibrer Paris 17e
Au Lyna Ristorante, 34 boulevard Pereire, nous avons un plat qui ne passe jamais inaperçu : la Fiamma della casa. Ces pâtes fraîches maison ne sont pas une simple recette ; elles sont une véritable expérience gourmande, le plat le plus photographié de la maison.
La Magie du Spectacle en Salle
Tout se joue sous vos yeux : Les pâtes sont apportées dans une meule de parmesan creusée. La grappa italienne est versée, puis flambée en salle, libérant les arômes puissants du fromage fondu.
Ce feu doux lie le parmesan à la sauce, que nous enrichissons de cèpes fondants et, pour une touche de luxe, de fines lamelles de truffe noire.
L'Incontournable du Boulevard Pereire
La Fiamma della casa est plus qu'un plat : c'est un moment, un souvenir, une étincelle de l'Italie la plus généreuse.
Nous attirons les amateurs de gastronomie de Pont Cardinet à Champerret pour cette raison précise : elle est inoubliable et ne se trouve nulle part ailleurs dans le 17e arrondissement de Paris.
Réservez votre table pour vivre ce spectacle unique. Les pâtes flambées les plus célèbres de Paris, c'est ici, chez Lyna Ristorante.
Pavlova ai Fruiti di Stagione : la gourmandise des fraises et framboises à l’italienne
Chez Lyna Ristorante, au 34 boulevard Pereire, chaque repas se termine par une dernière émotion. Notre Pavlova ai Fruiti di Stagione incarne cette philosophie : un dessert à la fois élégant, léger et raffiné, parfait pour clore un dîner sans lourdeur dans le 17e arrondissement de Paris.
Ce n'est pas qu'un dessert, c'est un tableau gourmand qui évolue avec le temps, s'adaptant aux fruits les plus savoureux de la saison.
Le Jeu des Textures : Maîtrise et Simplicité
Le secret de notre Pavlova réside dans l'art des contrastes, fruit d'un savoir-faire précis :
La Meringue Façonnée. Réalisée maison, elle possède la dualité parfaite : une coque extérieure qui craque délicatement et un cœur moelleux et fondant, presque nuageux. La cuisson lente et à basse température préserve cette texture unique.
La Crème Aérienne. Sur ce socle, se dépose une crème fouettée onctueuse, volontairement peu sucrée pour laisser la vedette aux saveurs naturelles.
Chaque cuillerée mêle le croquant, le fondant et la douceur, créant une harmonie qui invite à reprendre bouchée après bouchée.
Les Joyaux de Saison : Fraîcheur et Vivacité
La Pavlova est sublimée par une sélection de fruits frais, soigneusement disposés pour égayer l'assiette. Qu'il s'agisse de baies printanières ou de fruits d'hiver, leur acidité délicate apporte l'équilibre parfait à la douceur ambiante.
C'est une expérience sensorielle complète : le parfum fruité qui s'élève, le visuel d'une œuvre d'art, et la combinaison de douceur et de légèreté en bouche.
Ce dessert reflète l'essence de Lyna Ristorante : simplicité maîtrisée et respect des produits pour une émotion qui marque au-delà du repas.
Un dîner en terrasse avant la rentrée : profiter encore des soirées douces à Paris 17
Paris fin août : la ville reprend son souffle, mais les soirées restent douces. Au Lyna Ristorante, situé boulevard Pereire dans le 17e arrondissement, nous vous invitons à prolonger l'été sur notre terrasse. C'est un espace de convivialité et de raffinement, le cadre idéal pour savourer les dernières lueurs dorées avant la rentrée.
Le Cœur de Lyna : Pâtes Fraîches Artisanales
Notre rituel est immuable : la préparation de nos pâtes fraîches maison. Farine de qualité, œufs frais, et un savoir-faire transmis garantissent une texture incomparable, ferme et fondante à la fois.
Que vous choisissiez la Carbonara traditionnelle, les Tagliatelle au pesto ou les Rigatoni alla Norma aux aubergines, chaque assiette est un symbole d'authenticité et de générosité italienne.
Les Saveurs Solaire
Notre chef célèbre la fin de l'été avec les produits de saison. Profitez des derniers plats inspirés de la fraîcheur et de la gourmandise : une burrata onctueuse servie avec des figues sucrées, ou une Pavlova aérienne aux fruits rouges.
Venir dîner au Lyna, c'est prendre le temps d'une pause. C'est retrouver la vérité de l'Italie à Paris 17.
Spaghetti al Polpo – L’âme de la Méditerranée dans votre assiette
Au Lyna Ristorante, 34 boulevard Pereire, le Spaghetti al Polpo est plus qu'un plat : c'est un voyage culinaire instantané vers Naples et la Sicile. Ce classique emblématique porte en lui l'âme de la Méditerranée.
Chaque assiette est une invitation à la simplicité élégante : spaghettis al dente, sauce tomate vive, et poulpe tendre et grillé au sommet.
Le Secret de la Perfection
Le secret de ce plat réside dans la maîtrise du poulpe. Longuement attendri selon la tradition, il est ensuite grillé pour lui conférer une légère note fumée et un contraste irrésistible avec la douceur de la sauce.
La sauce, concentré de soleil, n'utilise que l'essentiel : tomates fraîches mijotées, huile d’olive, ail parfumé et persil. Un équilibre parfait entre mer et terre.
L'Expérience à Paris 17
Le Spaghetti al Polpo est un plat qui surprend par son intensité et sa finesse.
Pour sublimer cette expérience, nos sommeliers recommandent un vin blanc vif et minéral, comme un Vermentino.
Venez vivre cette immersion dans l’Italie du Sud, entre parfums iodés et textures parfaites, dans notre restaurant du 17e arrondissement de Paris.
L’'art du cocktail italien chez Lyna Ristorante
En Italie, le cocktail est un rituel social. C'est le moment de l'aperitivo, une parenthèse de convivialité entre la journée de travail et la soirée. Chez Lyna Ristorante, au cœur du 17e arrondissement de Paris, nous avons retranscrit cette tradition pour prolonger l'esprit de la Dolce Vita jusque dans vos verres.
Chaque verre est une invitation au voyage, à la célébration et au partage.
Les Incontournables de Notre Carte
Notre sélection de cocktails et digestifs allie authenticité et élégance :
- Limoncello glacé : L'éclat du citron de la côte amalfitaine, idéal en digestif.
- Amaretto : Douceur et rondeur pour accompagner nos desserts.
- Grappa : Le caractère puissant et racé des distillateurs italiens.
- Amaro & Fernet Branca : Pour les amateurs d'amertume raffinée et d'équilibre.
L'Expérience Complète : Mets & Boissons
Chez Lyna Ristorante, le cocktail ne se boit jamais seul : il s'accompagne d'un accord parfait :
- Avec les Antipasti : Un verre de Spritz avec notre burrata crémeuse ou des calamars frits.
- Avec les Plats : Un Negroni, intense et raffiné, se marie idéalement avec nos tagliatelle à la truffe.
Que ce soit pour un afterwork ou un dîner festif, notre carte de cocktails est pensée pour transformer votre repas en une expérience sensorielle complète sur le boulevard Pereire.
Tagliolini à la truffe : l’élégance italienne signée Lyna Ristorante
La cuisine italienne excelle à transformer le simple en extraordinaire. Au Lyna Ristorante, nos pâtes à la truffe en sont l'illustration parfaite : un plat minimaliste dans sa préparation, mais extraordinaire dans son résultat. Nos tagliolini frais maison, sublimés par l'arôme envoûtant du diamant noir, invitent à un voyage sensoriel raffiné.
L'Exigence du Savoir-Faire Maison
La réussite repose sur deux piliers :
- Pâtes Fraîches Maison : Nous fabriquons nos tagliolini chaque jour. Leur texture idéale, ferme et fondante, permet d'absorber délicatement le parfum de la truffe, sans le masquer.
- La Truffe : Nous travaillons avec des truffes sélectionnées selon la saison (blanche d'Alba ou noire), qui transforment ce plat en une expérience unique à chaque service.
La sauce, volontairement sobre (beurre et parmesan), a pour unique mission de révéler ce produit noble.
Un Moment de Luxe Discret
Commander ce plat, c'est s'offrir une parenthèse gastronomique : le parfum boisé et musqué séduit les sens avant même la première bouchée. C'est l'accord parfait de la terre et de l'artisanat.
Pour une harmonie complète, nos équipes vous guideront vers l'accord vin idéal : un Barolo puissant ou un Chardonnayélégant.
Venez vivre cette Dolce Vita luxueuse sans quitter le 17e arrondissement de Paris.
Les Tagliatelle alla Bolognese : l’Italie du Nord dans votre assiette
S'il est un plat qui incarne la chaleur et la générosité de l'Italie, ce sont bien les Tagliatelle alla Bolognese. Chez nous, ce classique de l'Émilie-Romagne est une déclaration d'amour à l'authenticité : des pâtes fraîches maison, une sauce ragù longuement mijotée, et la touche finale de Parmigiano Reggiano. C'est le plat idéal pour retrouver chaleur et réconforten cette saison.
Le Secret : La Patience du Ragù
Le véritable ragù n'est pas une simple sauce, c'est une préparation riche et complexe qui exige du temps et de la passion.
La Cuisson Lente. Nous respectons la tradition en cuisinant un mélange de viandes, de légumes, de vin et de tomates pendant plusieurs heures. Cette cuisson lente et patiente permet aux saveurs de se concentrer, offrant une profondeur aromatique unique et un goût à la fois riche et équilibré.
Les Tagliatelle Idéales. En Italie, chaque sauce a sa pâte. Nos tagliatelle fraîches faites maison sont de larges rubans dont la texture et la largeur retiennent parfaitement ce ragù riche et onctueux, garantissant une bouchée généreuse à chaque fois.
Un Plat qui Réchauffe et Rassemble
Les Tagliatelle alla Bolognese sont plus qu'un plat : elles sont une expérience de convivialité.
Elles réchauffent par leur sauce riche et rassemblent autour d'une grande assiette. C'est le plat parfait pour l'automne et l'hiver.
Pour l'accompagner, nos sommeliers recommandent un vin rouge italien structuré, comme un Chianti Classico ou un Barbera d'Asti, pour équilibrer la richesse du ragù.
Venez savourer ce grand classique et découvrir l'Italie dans toute sa générosité.
Gnocchi à la crème de pistache – Douceur et élégance à l’italienne
Chez Lyna Ristorante, nous aimons allier tradition et raffinement. Nos Gnocchi à la Crème de Pistache sont la preuve de cet équilibre : ces petites boulettes de pommes de terre, travaillées à la main pour une légèreté parfaite, sont sublimées par une sauce onctueuse et gourmande.
C'est un plat à la croisée du réconfort et de la délicatesse, parfait pour les saisons fraîches.
Le Joyau Sicile : La Pistache de Bronte
La véritable star de l'assiette est la Pistache de Bronte, célèbre pour son arôme intense et torréfié. Transformée en crème veloutée, elle enveloppe les gnocchi d'une richesse sublime.
Le plat se distingue par son harmonie : la douceur des gnocchi fondants rencontre la puissance aromatique de la pistache, relevée par quelques éclats concassés pour le croquant. Une pointe de Parmesan souligne la profondeur sans masquer ce goût unique.
Le Voyage Sensoriel à Paris 17
Visuellement, c'est un séduisant camaïeu de verts et de blancs. En bouche, c'est un voyage : la crème enveloppe, le gnocchi fond, la pistache persiste avec élégance.
Pour accompagner cette spécialité, un vin blanc italien frais comme un Vermentino s'impose.
Venez savourer ce plat qui fait fondre les amateurs de cuisine italienne authentique et raffinée au 34 boulevard Pereire.
La Burrata Panée : le plaisir croustillant et fondant signé Lyna Ristorante
Au Lyna Ristorante (34 boulevard Pereire, Paris 17), nous prouvons que l'authenticité italienne peut être audacieuse. La Burrata Panée est notre création signature : un plat d'apparence simple, mais d'une maîtrise technique rare.
Nous prenons le joyau des Pouilles et le transformons en une expérience croustillante à l'extérieur et incroyablement fondante à l'intérieur.
La Perfection des Textures et des Saveurs
Ce plat est une symphonie sensorielle :
- Le Contrast Saisissant : La panure fine et dorée craque sous la fourchette, libérant le cœur doux et lacté de la Burrata, qui se mêle au coulis.
- Le Coulis Maison : Le fromage repose sur un lit de coulis de tomates fraîches longuement mijoté, rehaussé d'une touche de basilic frais.
Tout est fait maison, des tomates mûries au soleil à la panure légère. C'est l'alliance parfaite de la douceur du fromage et de l'acidité réconfortante du coulis.
L'Entrée Idéale pour l'Automne
Si la Burrata Panée est tant demandée en automne, c'est parce qu'elle incarne le luxe discret et le réconfort. Elle allie la chaleur d'un plat généreux à la délicatesse d'une entrée raffinée.
Pour un accord parfait, notre équipe vous conseillera un Vermentino de Sardaigne vif, dont la fraîcheur tranche avec la richesse de la Burrata.
Venez découvrir ce plat qui fait parler de lui dans tout le 17e arrondissement.
La Burrata, symbole de la Dolce Vita italienne chez Lyna Ristorante à Paris 17
Au cœur du 17e arrondissement, Lyna Ristorante célèbre la simplicité et la générosité italienne. Notre Burrata occupe une place d'honneur : ce fromage à la texture fondante, venu tout droit des Pouilles, est livré frais plusieurs fois par semaine.
Chaque Burrata est préparée à la minute pour préserver son cœur crémeux de stracciatella et son onctuosité.
Des Saisons, des Saveurs
Loin de se contenter du classique, notre chef sublime la Burrata selon la saison, offrant une expérience sensorielle unique :
- L'Élégance : Burrata servie avec tomates confites et basilic frais.
- Le Luxe : Burrata accompagnée de truffe fraîche pour une note raffinée.
- L'Intensité : Burrata harmonisée avec notre pesto maison.
Chaque assiette est une histoire d'amour entre tradition et savoir-faire.
Votre Évasion Italienne à Paris
Lyna Ristorante, c’est plus qu’un restaurant, c’est une expérience chaleureuse et fleurie. Que vous soyez amateur de fromages ou simplement curieux, notre Burrata est la promesse d'une expérience authentique qui fait voyager sans quitter Paris.
Les Spaghetti alle Vongole : un voyage sur la côte amalfitaine, signé Lyna Ristorante
Au Lyna Ristorante, les Spaghetti alle Vongole sont plus qu'un plat : ils sont une émotion, un souvenir de bord de mer. Cette recette emblématique de Naples incarne la beauté de la simplicité italienne.
Pas de sauce lourde, mais le goût pur des spaghetti al dente, le parfum iodé des palourdes fraîches, la douceur des tomates cerises et la profondeur d’une excellente huile d’olive.
La Perfection dans la Précision
La magie réside dans la précision :
- Palourdes Fraîches : Leur saveur saline est sublimée par un peu d’ail doré, du vin blanc sec et du persil.
- Pâtes al dente : Les spaghettis sont cuits juste ce qu'il faut pour absorber l'essence de cette sauce marine.
Chaque bouchée est un voyage : le fondant salin des palourdes et la vivacité des arômes méditerranéens. Un plat qui respire la sincérité et l'exigence.
Une Expérience Fraîche et Élégante
Pour accompagner cette ode à la mer, nos sommeliers recommandent un vin blanc italien aux notes fraîches et minérales, comme un Vermentino ou un Greco di Tufo.
Chez Lyna, nos Spaghetti alle Vongole sont l'expression d'un art de vivre : chaleureux, élégant et intemporel. Venez savourer cette parenthèse entre Paris et la Méditerranée.